山盛りの大根の千切りを温かいそばに載せた鳴沢村の郷土料理です。お好みで南蛮味噌を入れてお召し上がりください。

江戸時代から栽培されている鳴沢村伝統野菜の「鳴沢菜」を混ぜ込んだご飯です。

山盛りの大根の千切りを温かいそばに載せた鳴沢村の郷土料理です。お好みで南蛮味噌を入れてお召し上がりください。

温かいそばに千切り大根をのせた鳴沢村の郷土料理「せんどそば」のハーフ鳴沢村伝統野菜の「鳴沢菜」をまぜこんだ「鳴沢菜まぜご飯」のセットです。

江戸時代から栽培されている鳴沢村伝統野菜の「鳴沢菜」を混ぜ込んだご飯です。

臭みが少なく、さっぱりとした味わいで程よくやわらかくジューシーな信玄鶏と地元の鶏卵を使用し、さっぱり優しい味の親子丼です。
信玄鶏とは、、、
富士山麓及び、南アルブスの大自然の中、ストレスの溜まらない環境の下で育てられた「信玄どり」
植物性タンパク質を主体とした飼料で育てられるため、臭みが少なくさっぱりとした味わいで、柔らかく肉厚でジューシーなのが特徴です。

かつて富士信仰登山が盛んで登山者の荷揚げ用に馬がたくさん飼われており、馬が身近であったことから当時安く手に入る馬肉料理がさかんになったといわれています。
※諸説あり
低カロリー、高たんぱく、鉄分・ミネラル・ビタミンなど栄養価高く、体に嬉しい桜肉（馬肉）
そんな桜肉（馬肉）は、今でも地元ではとても馴染み深く、お手軽にお試しいただけるよう食べ応え抜群のどんぶりにしました。

山梨県のブランド豚「甲州富士桜ポーク」を使用。
キメ細やかでやわらかい独自の触感と、適度な霜降りにジューシーで口の中とろける甘い脂肪が特徴のボリューム感豊かなロース肉です。

山梨県のブランド豚「甲州富士桜ポーク」を使用。
キメ細やかでやわらかい独自の触感と、適度な霜降りにジューシーで口の中とろける甘い脂肪が特徴のボリューム感豊かなロース肉です。

Ｂ-１グランプリでゴールドグランプリを受賞した、今では山梨と言ったら「鳥もつ煮」があげられるほどの郷土料理です。
白米にもお酒にも合う山梨県民の庶民の味です。

鳴沢村のご当地おやつ。
しっとり甘くて、冷めても美味しい。
ソフトクリームとの相性も抜群です。

世界でここだけ！！
富士山麓に自生する「フジザクラ」の実から作られた「ふじざくらシロップ」をソフトクリームに混ぜ込みました。
フジザクラのピンク色と、ほんのりサクランボ味が特徴です。
ソフトクリームは、富士桜、バニラ、ミックスの3種類からお選びください。